Устройство «Волкано Эксперт»

Ультразвуковой активатор "Volcano Expert" предназначен для акустической обработки воды, водных растворов, жидких пищевых продуктов (молока, фруктовых соков и др.), негазированых алкогольных напитков с целью дезинфекции, изменения вкусовых качеств и продления срока хранения.

Устройство «Волкано Эксперт»

Аппарат состоит из блока питания и излучателя. Блок питания (адаптер) установлен в пластмассовом корпусе. Он предназначен для преобразования сетевого напряжения 230 V/50Hz в стабилизированное напряжение 20V.

Излучатель представляет собой герметически закрытый металлический цилиндр с установленными в нем электроакустическим преобразователем и высокочастотным генератором. Обе части устройства соединяются электрическим кабелем, на котором установлен подвижный фиксатор для закрепления излучателя на краю емкости, в которой будет обрабатываться жидкость.


Принцип Работы «Volcano Expert»

Работа «VOLCANO EXPERT» основана на кавитационном действии ультразвука. Кавитация — (от лат. cavitas - пустота) — образование в жидкости полостей (кавитационных пузырьков, или каверн), заполненных газом, паром или их смесью. Кавитация возникает в результате местного понижения давления в жидкости, которое происходит при прохождении акустической волны большой интенсивности во время полупериода разрежения (акустическая кавитация).

При распространении ультразвука в жидкой среде возникают последовательные зоны пониженного и повышенного давления. В зонах пониженного давления газы, растворенные в жидкости, выделяются и образуют большое количество микроскопических пузырьков. При повышении давления пузырьки сокращаются, скорость движения их стенок многократно превышает скорость распространения звука в жидкости, поэтому давление газа и пара внутри кавитационного пузырька может достигать нескольких тысяч атмосфер, а температура - нескольких тысяч градусов.

Пульсации давления передаются на любой объект, погруженный в жидкость, вследствие чего уничтожаются микроорганизмы, находящиеся в жидкости, а также на поверхности погруженных в нее тел, причем без использования химических препаратов и вредных физических воздействий.

Алкогольные напитки, независимо от своего происхождения (промышленного или домашнего), содержат в себе разное количество вредных веществ (так называемых «сивушных масел», метилового и изоамилового спиртов, альдегидов и пр.), что не только отражается на вкусовых качествах указанных напитков, но в некоторых случаях делает их опасными для здоровья.

Под воздействием ультразвука достигается ускорение «старения» алкогольных напитков — самогона, водки, виски, коньяка, вина и др. При обработке алкогольных напитков происходит ряд физико-химических процессов, в результате которых отделяются вредные компоненты — (метиловый спирт и альдегиды), разрушаются высокомолекулярные соединения (амиловый и изопропиловый спирты и пр.)

В результате обработки улучшается качество, а также ароматические и вкусовые характеристики напитков. Цвет обрабатываемых напитков не изменяется.


Технические характеристикиN Параметры Величина
1 Питающее напряжение 230 V +/-10% 50 Hz
2 Входная мощность 16 W
3 Частота генератора 1.7 MHz
4 Акустическая мощность 8 W/cm2
5 Класс защиты II
6 Степень защиты от проникновения воды внутрь излучателя 1PX7
7 Объем обрабатываемой жидкости до 101
8 Температурный диапазон обрабатываемой жидкости от 5 до 40°C
9 Масса изделия 140 g
10 Степень уничтожения микроорганизмов (по Escherichia coli) 99,99%